Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Compass Box har släppt en ny begränsad upplaga blandad maltskotsk whisky som heter Magic Cask.
Den oberoende skotska whiskymakern omplacerade sin ettåriga maltsprit i första fyllning oloroso Sherry-kryddade fat 2016. Tre år senare sa Compass Box att en fat- #2 som kom från ett anmärkningsvärt Speyside-destilleri-ledde till ytterligare experiment och skapandet av Magic Cask -whisky.
"Ibland kan bara en fat i en blandning av många ge en touch av magi som gör att hela arrangemanget kan sjunga, säger Compass Box grundare och whiskymaker John Glaser.
”Vi utnyttjade detta fenomen första gången 2006 när en experimentell whisky, färdig i en tidigare Madeira-barrique, ledde till den buteljering i begränsad upplaga som vi kallade Magic Cask.
"Vi är glada över att återigen kunna dela med dig av det magiska inflytandet en exceptionell fat - en Sherry -erfaren fat i detta fall - kan ha på ett recept."
På flaska med 46% ABV framkallar Magic Cask arom marmelad och chai -te kryddor med plommon. I gommen dominerar dessertäpplet men förstärks av rik ek, kola och kakao.
"Vi har haft prover av whisky från det förlorade Imperial Distillery i vårt blandningsrum under en tid", säger projektledare Whiskymaker James Saxon.
”Åldrad på Bourbon-tunnor med första fyllning, fyller andan av frukt och vaniljnoter och uppvisar en härlig tunga-konsistens.
Att hitta rätt projekt och ackompanjemang till detta paket med single malt visade sig dock vara en utmaning. Sedan, förra året, upptäckte vi fat #2 bland prover som togs från vårt 2016 Sherry -fatmognadsexperiment. Full till brädden med körsbärsfrukt och cederträdkaraktär, det var en anmärkningsvärt för tidig whisky.
I kombination med paketet från det förlorade destilleriet skapade det en exceptionellt rik och skiktad blandad maltskotsk whisky. ”
Magic Cask whisky rekommenderas serveras snyggt efter middagen för att utforska dess smak fullt ut.
Det finns bara 5538 flaskor tillgängliga globalt och finns att köpa för RRP £ 145 (US $ 193) per 700 ml flaska eller 175 US $ per 750 ml.
Magic Cask kommer att finnas tillgängligt i Storbritannien och Europa den här månaden och sedan USA och världen över i januari 2022.
För mer information om Magic Cask Whisky och de andra spännande uttrycken i Compass Box -portföljen besök deras officiella webbplats.
