Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Lyxmarknaden har välkomnat några relativt nya aktörer på senare tid. Efter att ha till stor del varit vin- och whiskykännares domän under en lång tid, rymmer den nu ett växande antal konjakentusiaster.
För att möta den ökande efterfrågan och intresset för detta tvådestillerade konjak som kommer från Frankrike, tillverkar flera långvariga och välrenommerade konjakhus eller "maisons" produkter av hög kvalitet för den kräsna gommen hos en cognacälskare.
Topp 7 bästa konjakmärken
Cognachus upprätthåller varumärkets särskiljningsförmåga genom att följa ett konsekvent recept för att blanda sorter av eau de vie för att utveckla sina mest kända och eftertraktade sammansättningar. Flera varumärken tuffar framåt på en växande marknad och några har gjort ett långvarigt och outplånligt intryck på entusiaster.
Detta är några av de ledande konjakmärkena.
1. Hennessy
Om ett konjakhus skulle väljas som det mest igenkännliga namnet på marknaden även bland dem som kanske inte är hårda cognacentusiaster, skulle det vara Hennessy.
Sedan den föddes 1765 när den grundades av en irländsk militärofficer har den genomfört en intressant och ibland omtumlande resa som gjorde den synonym med lyx, tack vare sin sammanslagning med märken som Louis Vuitton och Christian Dior. Efter en rad företagsfusioner och övertaganden ägs det för närvarande av de två konglomeraten Diageo och moderbolaget till Louis Vuitton, och ansvarar för fyrtio procent av den globala cognacproduktionen.
Dess universella dragningskraft beror till stor del på det faktum att det ger ut ett varierat utbud av konjak för att tillgodose den vanliga drickarens eller den kräsne samlarens smak. Dess erbjudanden sträcker sig från VS eller Very Special till XO eller Extra Old kategorier av konjak.
Medan Hennessy har skapat ett brett utbud av mjuka och läckra blandningar, är en som utmärker sig bland erfarna entusiaster med erfarna gom Hennessy Master Blenders Selection No. 3 Limited Edition -konjak. Det är en en-sats konjak, som bär distinkta toner av rostade hasselnötter och pralin tillsammans med en smörjig och smidig kropp.
2. Remy Martin
Maison de Remy Martin, ett välkänt och mycket respekterat varumärke, är ett konjakhus som har sitt ursprung i Frankrike i Cognac-kommunen och sträcker sig längre bort än Hennessy.
Det är mest känt för sin cognac fina champagne. Cru är ett franskt vindistrikt som definieras av en samling vingårdar som producerar druvor av hög kvalitet på grund av markkvaliteten och oklanderliga odlingsmetoder.
Grande Champagne och Petite Champagne är två sådana crus som skryter med bördig och lämplig terräng eller terroir för druvor avsedda för vin och konjak. Remy Martin köper sina druvor från dessa regioner för att säkerställa högsta kvalitet och varumärkeskonsistens och för att uppfylla löftet till sin lojala följe av cognacälskare. Remy Martins erbjudanden spänner över hela spektrumet av åldrar, priser och nivåer av intresse för konjak.
Remy Martin XO är en eftertraktad konjak som är tillverkad genom att gif.webpta sig med fyra hundra olika eaux de vie. Den har en blommig arom och en mjuk och flätig konsistens tillsammans med en invecklad blandning av smaker som består av kanderad citrus, plommon, rökiga nötter och kryddig kanel.
3. Louis XIII
När familjen Remy Martin bosatte sig i Cognac -regionen i Frankrike var Louis XIII den regerande monarken. Han var också den första som erkände konjak som en drink som förtjänar sin egen klassificering. Som en hyllning till kungen har Remy Martin döpt det som möjligen är deras mest exklusiva cognac efter honom.
Louis XIII är en konjak som utstrålar ren lyx och en känsla av fransk historia redan vid första anblicken på grund av den otroligt iögonfallande kristallkaraffären som håller den. Modellerad efter en metallkolv som hämtades från ett slagfält med anor från sextonde århundradet, etsas varje utsökt flaska intrikat för hand i ansedda franska kristallhantverkshus inklusive Baccarat.
I århundraden har källarmästare skapat Louis XIII från den äldsta och bästa årgången av eau de vie, vilket gör det till Remy Martins mest exklusiva skapelse. Med en finish som kvarstår i gommen i mer än en timme, ger den inledningsvis noter av kryddor, kanderad frukt och flora, som smidigt delas in i en exotisk blandning av ingefära, passionsfrukt, rosor, honung och sandelträ.
Ett samlarobjekt eller en gåva för ett mycket speciellt tillfälle, denna konjak är förkroppsligandet av överseende.
4. Hine
Hine är ett prestigefylldt konjakhus och tillverkar en rad konjak för olika smaker och budgetar. H är en VSOP, eller Very Superior Old Pale, som är en blandning av cirka tolv omgångar eau de vie, varav den yngsta är minst fyra år gammal. Den bär fruktiga och blommiga toner med en varaktig finish.
Hine Antique XO är en premiumblandning som har lagrats i tjugo år. Den innehåller anteckningar av vanilj, kryddor och frukt och har varit en populär konjak i ett sekel.
Hine flyttar in i rymden av ren överflöd och erbjuder Talent de Thomas Hine, en kärleksfull hyllning till dess grundare. Dess lyxiga förpackning innehåller en exklusiv humidor tillverkad av värdefulla ebenholtsorter, en kristallkaraff signerad Baccarat och tulpanglasögon designade av en medlem av Hine -dynastin.
Den är tillverkad av femtio eaux de vie som går tillbaka till mer än ett sekel och kommer från Grande Champagne -druvor. Redolent i öst, dess fascinerande toner består av kanderade dadlar, soltorkade fikon, kryddnejlika, pepparkakor och vinbär.
5. Courvoisier
Ett av de äldsta konjakshusen, det grundades 1809 i Paris och var ett företag för handel med konjak och flyttade senare till Jarnac i Cognac -regionen för att bli producent.
Dess rika arv inkluderar skillnaden att vara det föredragna märket av cognac som Napolean Bonaparte behandlade sina trupper under Napoleanic Wars. Det utsågs senare som den officiella leverantören till kejserliga domstolen av Napoelan III.
Som pionjärer inom marknadsföring var de det första konjakmärket som annonserade på tv och också de första som släppte en 3D -annons.
På flaska i den ikoniska Courvoisier-flaskan med den smala halsen som graciöst expanderar in i kurvan för en bred bas, är Courvoisier XO en premiumblandning som åldras från elva till tjugofem år. Dess härliga anteckningar inkluderar irisblomma, kanderad citrus och creme brulee.
6. Martell
Ett av de allra första konjakhusen som etablerades, Martell går tillbaka till 1715. Med status som det mest exklusiva konjakmärket under mitten av artonhundratalet serverades det ombord på Queen Mary och Concorde.
Dess mest kända konjak är Cordon Bleu. Martell XO är en premiumblandning med en kryddig doft och torkade fruktsmaker.
7. Pierre Ferrand
Det som skiljer Pierre Ferrand från de mest exklusiva märkena cognac är placeringen av deras vingård i Angeac-Champagne terroir, som anses vara en del av Golden Triangle-regionen Grande Champagne. Den bördiga regionen ger druvor av högsta kvalitet för premium cognacproduktion.
Pierre Ferrand Cognac Selection de Anges erbjuder en avslappnande blandning av kryddiga och blommiga toner som består av choklad, curry, kaprifol och jasmin.
Cognacens resa från druva till glas
Cognac är det eponymiska namnet på den mängd brännvin som produceras i Cognac -regionen i Frankrike och i angränsande regioner som gränsar till floden Charente. Medan konjak produceras över hela världen, kan konjak bara märkas som sådant om det produceras i denna region under strikta produktionsregler.
Reglerna stadgas av appellation d’origine controle, ett franskt regeringscertifieringssystem för vin, ost och några jordbruksprodukter. Systemet intygar att produkten har sitt ursprung i ett visst geografiskt område.
Konjak är utvecklad av ett ämne som kallas eau de vie. Eau de vie är den allmänna termen för fruktbrännvin och översätts bokstavligen till "livets vatten". När frukt fermenteras och destilleras två gånger blir resultatet ett klart destillat som bär den starka, rena smaken och aromen från moderfrukten. Eau de vie destilleras från många typer av frukt som hallon, äpplen, plommon, päron och persikor. Cognac kommer från eau de vie som är tillverkad av specifika druvsorter.
Druvorna fermenteras för att omvandla socker till alkohol och destilleras sedan i distinkta kopparstilar. Destillation höjer alkoholhalten från sju till sjuttio procent. Den resulterande vätskan lagras på franska ekfat från två specifika regioner. Åldringsprocessen förfinar fruktnektarens smak och skärper dess väsen.
En masterblender appliceras sedan och en invecklad process för att smaka och blanda eau de vie i olika åldrar för att skapa den slutliga sammansättningen, som tar sig in i ett annat fat för ytterligare lagring och slutligen i flaskan. Åldern som nämns på flaskan är åldern för den yngsta årgången av eau de vie i den sista blandningen.
Single-batch cognacs är tillverkade av eau de vie i en enda årgång för en mer distinkt smak som särskilt tilltalar den rutinerade cognacdrinkaren. Blandning av olika satser och årgångar ger upphov till en komplex amalgam av överdådiga smaker och aromer.
Reglerna som reglerar tillverkningen av en flaska konjak är tydliga och strikta. Källdruvan från vilken saften utvinns kan vara en av endast tre sorter av vit druva.
Nittio procent av saftens sammansättning bör vara Ugni blanc, Folle blanche eller Colombard. De återstående tio procenten måste hämtas från ännu en tillåten lista över sorter. Denna juice jäst av naturlig jäst som lever i luften i regionen. Socker och tillsatser är inte tillåtna men färgämnen kan tillsättas före tappning.
Den fermenterade druvsaften måste destilleras två gånger i koppar alembiska stillbilder med specifika dimensioner. Destillatet måste lagras på fat tillverkade av ek som är infödd i Limousin- eller Troncais -regionerna. Åldringsprocessen måste pågå minst två år men konjakproducenterna åldrar dem i upp till tio år och ibland mer.
De processuella och regionala protektionistiska bestämmelserna ger cognac dess exklusivitet.
Eaux de vie som är noggrant utvalda och blandade av erfarna och noggranna källarmästare åldras i specifika fat som placeras under exakta temperatur- och luftfuktighetsnivåer. Detta utförs för att erhålla det önskade slutresultatet av en härlig drink som håller konsistensen mellan olika satser.
Tack vare sin exakta vetenskap, invecklade hantverk och rika arv ger den strikt reglerade processen för cognacproduktion ambrosia som är en harmonisk blandning av härliga och exotiska dofter och smaker, som kvarstår i gommen långt efter den första nyfikna klunken.
Vanliga frågor om Cognac
Är konjak detsamma som konjak?
Skillnaden mellan brandy och konjak är en vanlig fråga. När frukt pressas för att extrahera dess saft, som sedan fermenteras och destilleras, blir resultatet en brandy. Brandy kan tillverkas av frukt som bär, äpplen, plommon, persikor och många fler.
Cognac är en typ av konjak som kommer från Cognac -regionen i Frankrike och produceras under strikta regler som sträcker sig från källdruvan till typen av destillationsapparat till materialet på fat där den lagras till minsta åldringsperiod.
Hur ska du dricka konjak?
Hur man dricker konjak är en fråga som kan komma från en entusiastisk entusiast till en nybliven. Cognac är en typ av konjak men i motsats till vad många tror, är det bästa sättet att njuta av det inte nödvändigtvis från ett ballongglas eller konjak.
Tulpanglaset har en smalare öppning på toppen och släpper ut aromerna gradvis istället för i en explosiv rusning. Den är bättre lämpad för provsmakningar och när du vill njuta av det speciella glaset premium cognac på fritiden.
