Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Islay destilleri Bowmore introducerar två nya tillskott till sina äldre whiskyer: Bowmore Timeless 27 Year Old och Bowmore Timeless 31 Year Old.
Varje buteljering i tidlös serie är en begränsad upplaga på bara 3000 flaskor, med 27 -åringen tillgänglig över hela världen och 31 -åringen genom globala resor. Den tidlösa serien återspeglar Bowmores 240 -åriga arv från whisky i Islay.
"För Bowmore Timeless Series är nyckeln noggrant val av rätt fat vid rätt tidpunkt", säger Bowmore Master Blender, Ron Welsh.
”Detta gör det möjligt för oss att avgöra när anden har nått sin topp eller om det ska lämnas längre för att utveckla sin karaktär ytterligare. Denna noggranna balans är avgörande för att garantera våra whiskys optimala karaktär och lovar exceptionell smakleverans. ”
Bowmore har samarbetat med den fristående franske filmregissören och artisten Thomas Vanz (the Kosmos), för att hylla det konstnärliga hantverket att skapa Bowmores whisky i en uppslukande kortfilm som illustrerar tidens kraft uttryckt i whiskys utveckling.
"Konstnärligheten i whiskytillverkningsprocessen är fascinerande och gav mig rik och levande inspiration för att skapa min egen unika tolkning," sa Vanz.
"Genom mitt arbete fokuserade jag på att fånga en galax av vackra kemiska reaktioner för att representera whiskytillverkningsprocessen, som består av komplex rörelse och färger."
Bowmore tidlös 27 år
Mogna i Sherry- och ex-Bourbon-fat i 15 år innan de försiktigt flyttades till Oloroso-rumpor i första fyllningen i ytterligare 12 år, innan de tappades på flaska med fathållfasthet.
Färg: kastanjebrunt
Näsa: Fruktiga kokta plommon och beskär sylt. Korint russin och sultana noter med ett starkt Oloroso inflytande. Kola och lönnsirap, lakrits, grillat apelsinskal och rökt tång.
Smak: Sött med kastanjhonung och starkt bivax, färskt läder och cigarrtobak från Montecristo, rostade kaffebönor och mörk choklad med inslag av ek tanniner.
Avsluta: Lång med doftande brända tränoter, torra frukter och en touch av rökelse
SRP: $ 1, 525 USD
ABV: 52.7%
Bowmore Timeless 31 Year Old har vårdats i ex-Bourbon-fat i 29 år, följt av två år i spanska Oak Matusalem Sherry-rutinerade rumpor för att "avsluta" och förbättra smakerna.
Färg: Djupt guld
Näsa: Den blommiga doften av liljekonvaljer, gardenia, freesia och en antydan till jasmin, med mandel- och vaniljkaraktär, sötma av akaciahonung, lätt torrt gräs och en touch av pepparmynta
Smak: Blommig och delikat med söta toner av magnolia, lila och söta ärtblommor i kombination med krämig kakdeg och en aning saltad tång
Avsluta: Sött och subtilt med kritaktig munkänsla och akaciahonung och myntnoter.
SRP: 2 100 USD
ABV: 45.4%
Bowmore Timeless Series är inrymt i en distinkt svart låda inspirerad av den klassiska timglasformen. Flaskan sitter bredvid ett timglas, som en gång vände tillåter whiskydrickaren tre minuter att njuta av whiskys näsa.
För mer information om Bowmore Timeless Series och artisten Thomas Vanz som besöker Bowmore Experience eller företagets officiella webbplats.
