De 10 bästa Absint -märkena att testa 2022

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Absint ökar snabbt i popularitet igen efter att USA: s förbud mot den hallucinerande andan upphävdes 2007. Sedan dess har älskade gamla märken och nya nya aktörer skapat ett briljant sortiment av den ljusa diamantgröna vätskan för att konkurrera med den gyllene eran under franska tiden Belle Epoque.

Om du letar efter sätt att njuta av att dricka absint, se till att du läser vår nybörjarguide till den gröna feen.

Den enklaste traditionella serveringen av absint består i att långsamt späda ut andan med hjälp av en absintfontän eller karaff med tre till fem delar isvatten och en sockerbit genom en perforerad absintsked.

Kolla in de 10 bästa Absint -märkena nedan. Du kommer att upptäcka att några av dessa snabbt kommer att bli favoriter när du applicerar absint på cocktails och mixers, eller om du är modig, slår ner som en förfest!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinthe Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure är en av världens högst dekorerade sprit och kanske det mest osannolika sprituttrycket "korn till glas" som du hittar.

Det är vintage absint tillverkad i den franska staden Pontarlier med hjälp av destilleriets ursprungliga recept, utan konstgjorda färger eller sötningsmedel tillagda.

Absinten är gjord av lokalt odlade Artemisia Absinthium (en typ av stor malurt), grönt anisfrö, provençalsk fänkålsfrö och en hemlig blandning av andra aromatiska växter.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure har en medelstor grön färg, den anisens ljusa doft och smakprofilen hos alpkrydda, ljus malurt och mynta. Finishen berör skiktad anis och fänkål tillsammans med mer känsliga örter.

Om du inte kan göra anspråk på de tjeckiska gröna älvstarka absintflaskorna (med ett högt thujoninnehåll som inte kan säljas i USA) är detta den bästa traditionella absinten för smak, pris och kulturell cachet.

2. La Fee Absinthe Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure destillerades först 2011 i samarbete med Musee de l’Absinthe och dess medgrundare; receptmakare och kurator Marie-Claude Delahaye.

Absinthe Blanche betyder att denna La Fee (det finns också en mer traditionell variant) saknar den traditionella gröna färgen - det är en klar absint. Det är både sötat och något lägre i alkoholhalt, efter att ha beskrivits av destilleriet vid släppet som en mer "feminin absint".

Det är ett torrt, smakfullt antagande av traditionell absint, med en mindre bitter profil från sockertillsatsen och cirka 10% mindre ABV än annan absint men packar fortfarande ett slag med 106 bevis. Det är ett utmärkt tillskott till en Sazerac -cocktail och också populärt när det intas med mineralvatten eller via absintdroppen.

La Fee är destillerat i kopparstilar och innehåller 11 olika örter och kryddor, inklusive Artemisia absinthium (grand malurt) och Artemisia pontica (petite malurt).

3. Pernod Absint

Pernod Fils var det mest populära absintmärket under hela 1800 -talet tills det förbjöds i USA 1915 på grund av thujone -innehållet som man trodde skulle orsaka hallucinationer (och förfalskning av alla slag).

Förbudet i USA upphävdes inte förrän 2007 - drinkare fick nöja sig med Pernod Pastis, en enklare anislikör - när vetenskapen visade att små mängder av thujonföreningen betydde lite för hallucinationer.

Pernod Absinthe följer fortfarande det ursprungliga receptet och processerna hos Henri-Louis Pernod genom att använda ett hemligt gäng örtplanter för att uppnå sin helt naturliga, livfulla gröna färg och trevliga smak.

Pernod Absinthe är sötare och mindre komplex än andra uttryck, som innehåller mer av en enkel godis/lakritsnot, följt av en smak av stjärnanis, vanilj och isop.

Finishen är något kryddig med en aning malört och är mer skonsam mot tungan än andra sorter av den kontroversiella alkoholhaltiga drycken.

4. Två James Nain Rouge Absinthe Verte

Two James är det första licensierade destilleriet i Detroit sedan Förbud och ligger i Corktown, Detroits äldsta stadsdel.

Nain Rouge Absinthe Verte destillerar malurt, fänkål, grönt anis och över 100 kilo botaniska för att skapa ett modernt uttryck från ett traditionellt 1800-tals vintage absintrecept.

Doften av Nain Rouge Absinthe Verte är subtilt vegetabilisk med toner av pepparmynta och blommor, balanserad av den anmärkningsvärda smaken av anis och malört.

Nain Rouge Absinthe Verte är färgad med pepparmynta, isop och nässla för att ge en vacker rik jordgrön färg. Om du vill blända gäster med ett intressant amerikansk absint-märke i gammaldags stil är detta en bra flaska att välja.

5. Absinthe Mansinthe

Den här har du kanske hört talas om, med tanke på att den ägs av chockrockaren Marilyn Manson, som länge har varit en fan av äkta absint och bar ett glas med sig överallt när han träffade den stora gången.

Denna Absinthe destilleras noggrant på Matter Luginbühl AG Distillery i Schweiz. Den är gjord med grand och pontica malört blandat med pontica blandat med fänkål, anis, isop och melissa. Malurt och anis är dominerande smaker, och vid 144 bevis Absinthe Mansinthe är det ungefär lika starkt som en likörsprit kan bli.

Mansinthe är jordnära och vegetabilisk på näsan och gommen, med skarp krydda och accenter av alpina örter balanserad mot värmen och bitterheten hos den traditionellt starka alkoholhaltiga drycken.

En balans mellan malört och anis med lite kryddig värme på gång. Vissa alpina örter och jordnära dofter känns också i en smörig smak.

6. Lucid Absinthe Superieure

Lucid Absinthe Superieure var den första autentiska absinten (tillverkad med stor malört) som var lagligt tillgänglig i USA efter att förbudet upphävdes och förblir en populär version av drycken.

Lucid destilleras enligt traditionella franska metoder i det historiska Combier Absinthe Distillery.

Dofterna är svaga men välbalanserade mellan blommor, örter och kryddor. Det finns värme i gommen tillsammans med den distinkta kombinationen av malört, fänkål och grön anis. Finishen är mild för absint.

Om du är en nervös nybörjare i de inledande stadierna av att lära känna äkta absint så skulle denna flaska vara en som jag varmt rekommenderar. Du kan alltid komma in i de vildare grejerna, ju mer du tränar dig med den traditionella absintfontänen, louchen eller cocktailen.

7. Bröderna Leopold Absinthe Verte

Bröderna Leopold Absinthe Verte börjar med en druvsprit (överraskande Pisco, en typ av brandy från Chile) och stor malört. Fänkål, anis och andra växter läggs också till i den lilla satsen för att skapa en mer komplex, intressant anda. Färgväxter som citronmeliss och isop är full av blandning för att ge den gröna absinten dess signaturfärg en strålning av ljusstyrka.

Resultatet är en lysande smaragdgrön anda som är den perfekta touchen för en klassisk Absinthe -cocktail som Ernest Hemingway, Sazerac eller till och med Corpse Reviver nr II.

8. En Junod Absint

En annan skapelse från Emile Pernot-absintdestilleriet, detta absint Blanche-uttryck är uppkallat efter Auguste Junod, en berömd destilleri och pionjärflygare i Belle Epoque (den dekadenta perioden i Paris 1880-1914, när WWI startade).

Denna klara absint får sin uppfriskande smak från en profil med åtta botaniska ämnen som destillerats i kopparalembiker speciellt utformade och byggda för absintproduktion.

De är de enda stillbilderna i sitt slag i drift någonstans i världen och tillåter företaget att producera absint av exceptionell kvalitet.

Absinttraditionen var populär bland parisiska författare och konstnärer. För den förenklade versionen, servera 3 mått kallt vatten (sin gas) som droppats från en absintfontän över en sockerbit på en slitsad absintsked i 1 mått Junod i botten av ditt absintglas. Fulländning.

9. St George Absinthe Verte

En annan traditionell absint från en brandybas, St George är fylld med malört, fänkål, stjärnanis, dragon och brännässlor (jag är inte säker på varför brännässlorna finns där, men det finns en första för allt).

I likhet med den tidigare nämnda Lucid Absinthe är denna version av drycken mer nyanserad. Istället för att gå tungt på lakrits och anissmak, syftar St George Absinthe Verte till att visa upp mindre ljus som citronmeliss, isop, mynta, opal basilika och dragon bland annat.

Detta är en av de bästa absint-allroundarna, tillräckligt intressant för absintkännaren att njuta av, men också balanserad nog för att tilltala nykomlingar till andan.

10. Kubler Absinthe Original (1l)

Kubler Absinthe har varit i kontinuerlig destillation av samma familj sedan dess ursprung 1863, i födelseplatsen för Absinthe, Val-de-Travers, Schweiz.

Malurt kommer specifikt från regionens unika terroir och använder salvia, mynta, koriander och en aning vitpeppar tillsammans med fänkål och stjärnanis.

En nästan inte missad old-school absintflaska, Kublers Original kommer antingen i en 375 ml flaska eller det mycket trevliga 1-litersuttrycket som representerar bra värde.

Absint FAQ

Orsakar absint hallucinationer?

Absint tillverkas med Artemisia absinthium, som vanligtvis kallas malört. I malört finns det en förening som kallas thujone, som är ingrediensen som ska skicka dig galen om du får i dig tillräckligt av den.

De mycket hypade hallucinatoriska effekterna av thujone föranledde absintens förbud fram till 2007 i USA, men vetenskapen har bevisat att det inte orsakar hallucinationer. Berusningen som orsakas av en så stark anda (och stora mängder socker) kan skapa dessa typer av effekter.

Varför blev absint först populärt?

Under Belle Epoque-eran (1880-1914) hotades den franska vinkulturen av skadedjuret phylloxera, som dödade vinstockar och frukt.

Utan vin vände sig många franska drinkare till den mystiska och skandalösa likören känd som absint, som påstods skapa hallucinationer. Det innebar också en cool ritual som var populär bland artister, författare och musiker.

Även om det förlorade en viss popularitet när vinindustrin återhämtade sig, behöll absint en stark närvaro ända tills den förbjöds i USA 1915.

Vad är ett absintdropp?

Häll ett uns absint i ett blandningsglas fyllt med krossad is, se till att ishalten ligger över absinten. Lägg en sockerbit ovanpå och droppa sedan (mycket) långsamt soda -isvatten över blandglaset tills sockret är upplöst. Rör ihop, sila sedan i ett cocktailglas eller highball.