De 10 bästa kanadensiska whiskymärkena att testa 2022

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kanadas whiskyproduktion kan ofta förbises till förmån för traditionella kraftverk från skotska och amerikanska destillerier.

Sanningen är att den kanadensiska whiskyindustrin har en lång och historisk tradition. Kanadensisk rågwhisky har länge varit populär, och efter att ha sparat USA: s bacon under förbudet har det förblivit en del av spritlandskapet sedan dess.

Du kan bli förlåten för att tro att kanadensiska destillatörer är helt annorlunda än amerikanska destillerier (börjar med stavning av visp (e) y på flaskorna), men för whiskyälskaren som njuter av den peppande kryddan av rågwhisky så är de mer lika än annorlunda.

Denna lista med sprit visar den bästa kanadensiska whiskyn att prova 2022, allt från den oberoende destilleriet med distinkta idéer om produktion av rågwhisky, till traditionellt blandad kanadensisk whisky som är populär runt om i världen.

1. JP Wiser's Dissertation Rare Cask Series

En annan av Dr.

Råg utgör 87% av destillationen, en mycket högre andel rågwhisky än de flesta, vilket resulterar i en påfallande individuell whisky med stort djup och komplexitet. Vid 46,1% ABV paras alkoholen vackert med djärvheten av pepprig krydda och råg, sedan balanserad mot spannmålsmaltwhisky och vaniljmjukhet.

Om du är en ruggsmakad whiskyfantast eller älskare av mjuka men kraftfulla smakupplevelser kommer du att upptäcka att JP Wiser's Dissertation kommer att vara ett utmärkt tillskott till din hembar.

2. Forty Creek Double Barrel Reserve

Forty Creek Double Barrel Reserve Canadian Whisky lagras först på förkolnade amerikanska vita ekfat i minst tre år. Därifrån är den färdig i ytterligare 6-12 månader i ex bourbon fat.

Detta uttryck påminner mer om amerikansk whisky än andra kanadensiska destillatörer, eftersom den extra mognaden ger smaknoten en underbar, träig rostad doft och en smak fylld med vanilj, rostad bakningskrydda, pekannötter och valnötter. Finishen är extra lång med en full munkänsla som är perfekt över is eller för den snygga sippande whiskydrickaren.

3. Lott nr 40 Rye Whisky

Långt innan de som Diageo, Suntory och Pernod Ricard SA (som för närvarande äger det) började globalisera det globala spritspelet, fanns det Hiram Walker, en av de stora spritbaronerna som flyttade sitt destilleri från Detroit över gränsen 1858 för att ställa in upp sin kronjuvel, och senare sin egen stad Walkerville (sann historia).

Parti nr 40 är inte den enda droppen på denna lista som kommer från Hiram Walker Distillery - en av de största nordamerikanska spritproducenterna - men det är det mest rågcentrerade uttrycket. Där vissa amerikanska destillatörer införlivar råg i en komplex mosräkning, dominerar Lot 40 med fokus på rågkryddor och bakningskryddsnoter snarare än majs och korn.

Parti 40 är tillverkad en sats i taget under vakande öga av masterblendaren Dr. Don Livermore, vinnare av otaliga Canadian Whiskey Awards.

Den börjar destillera i en enda koppargryta för att bevara de fruktiga, blommiga noterna som härrör från jäsning, lägg sedan i nya amerikanska ekfat för att introducera toner av vanilj och karamell till råg. Den resulterande kanadensiska rågwhiskyn är komplex, djärv smak och symbolisk för den bästa kanadensiska whiskyproduktionen.

4. Gooderham & Worts Four Grain

Gooderham & Worts Four Grain syftar till att använda det traditionella receptet som det ursprungliga märket använde på 1800 -talet när det dominerade nordamerikansk whisky. Detta 90-bevissuttryck innehåller majs, korn, råg och vete, allt destillerat separat i en kombination av gryt- och kolonnstilar innan de gif.webpter sig tillsammans för mognad i jungfru ek och ex-bourbonfat.

Kornen som används fungerar bra tillsammans för att skapa balans och komplexitet, med råg som tar ledningen i styrka men utan att överväldiga de andra smakerna. Ökningen av styrkan över genomsnittlig styrka hjälper verkligen till att få fram träigheten i gommen och doften, medan det finns tillräckligt med majs och vete sötma för att utveckla smakens likhet.

Gooderham and Worts Four Grain är ett uttryck att leta efter om du är ett fan av Canadas whiskyhistoria eller en amerikansk whiskydrickare med smak för mjukare rågdrinkar.

5. Alberta Premium Rye Whisky

Alberta Distillers tillverkar denna premium råg whisky som finns med i vår lista över de bästa råg whisky att prova 2022. Alberta Premium Rye Whiskey blandar två separat lagrade whisky, varav en lagras i bourbonfat för smak.

Efter blandning åldras de i ytterligare fem år för att ge fatet extra polermedel och för att skapa en smak som blandar karamell med inslag av honung bland rågkryddan (som förstärks från mognad i det kalla klimatet). Alberta Distillers Premium Rye Whisky är en fin smakande smidig anda och prisvärt alternativ för alla whiskydrickare, men det är lika effektivt när det används i traditionella cocktails som en gammaldags eller Manhattan.

6. Signal Hill Whisky

Signal Hill är en whiskytillverkare som tar en annan inställning till annan blandad whisky genom att fokusera på majs och maltsprit och sedan lagra dem i tre typer av fat: ex bourbon fat, ex kanadensisk whisky och ny ekfat.

De tre faten tar fram olika aspekter av whiskys karaktär - vanilj- och toffee -noter, sött spannmål och ekekrydda - vilket är tydligt unikt i jämförelse med andra whiskymärken som letar efter olika spannmålstyper som en del av sin tillverkningsprocess. På näsan erbjuder den söt honung och vanilj, sommar sylt frukt och mitt i träet, och det är slät och rik i gommen med mörka plommon och inslag av honung.

Den långa finishen påminner om single malt Scotch whisky, särskilt Lowland och Speyside regionala versioner som syftar till mjuk, söt, smak och en gyllene nyans.

7. Stalk & Barrel Single Malt Whisky Cask Strength

Stalk & Barrel är den första singelmalten som produceras i Ontario på mer än ett sekel. Det är en whisky med liten mängd fat, tappad till en alkoholhalt på 60,2% för mer stans i profilen, lagrad på ex-bourbonfat i minst tre år.

För ett uttryck i en så ung ålder erbjuder Stalk & Barrel Single Malt en robust men komplex doft och smak, full av spannmålsmalt, vanilj, druva, päron, ingefära och kanel, med en lång ton fruktkrydda att avsluta. Stalk & Barrel har också en mer traditionell single malt whisky (40% ABV) och andra rågkornsuttryck som är väl värda att kolla in om du är en single maltsk whiskydrinkare som letar efter något nytt och intressant.

8. Pike Creek 10 år

Pike Creek 10 -årig är en utpräglad unik kanadensisk anda som skiljer sig mycket från de traditionellt mer rundade, mångsidiga ryarna, sötare än mycket av Canadas whisky på grund av efterbehandlingen på romfat (den ursprungligen kastades i hamn). Denna 10 -åring passar whiskydrickaren med smak för rikare smak på förhand - brunt socker/melass är tydligt - och sparken av råg och pepparkrydda.

Det kommer sannolikt att vara den mest polariserande kanadensiska whiskyn på vår lista på grund av romens inflytande på ekfat mogen vanilj och karamell, men för whiskeyexperter och de som njuter av en kraftfull smak kommer det säkert att imponera.

9. Canadian Club Whiskey 1858

Canadian Club skapades av whiskymakaren Hiram Walker 1858 och är utan tvekan det mest kända whiskymärket i norr. Känd för sitt billiga pris och lättdrickliga mångsidighet; Canadian Club whisky blandas före lagring på vita ekfat i sex år.

1858 delar många likheter med irländsk whisky genom att blanda sötma och krydda för en väl avrundad smak av vanilj, majs whisky, en antydan av lönnsirap och de ekiga tonerna från lång fatmognad. Titta, det finns några whiskyer där ute som bara inte är avsedda att dricka snyggt, med de flesta whiskey -experter som håller med Canadian Club blandad whisky är en av dem - både av pris- och komplexitetsskäl.

Personligen tycker jag att CC blandas med torr ginger ale och en färsk press av lime är rätt väg att gå, men det är bra för alla blandade drycker eller cocktails. Om det är en del av din hembar kommer det inte att hålla länge.

10. Crown Royal Blended Canadian Whisky

Listor av detta slag måste inkludera Crown Royal och Canadian Club eftersom deras världs whiskypopularitet och tillgänglighet överväger alla tunga analyser av deras smaknoteringsbrister. Ungefär som inledande blandad skotsk whisky eller till och med sällskaplig irländsk whisky, ibland är det bättre att platta ut att njuta av en enkel, god smakdrink blandad med torr, ingefära öl eller cola än att vara besatt av dess smaknivåer.

Till skillnad från Canadian Club, expanderar Crown Royal bortom sin ledning i flaska med en rad smaksatta whiskyer som är avsedda att tilltala en yngre, mindre stolt marknad, men enligt min mening är de inte en patch på originalet, som är smidig och lätt att dricka i nästan vilken miljö som helst. Att betala mindre än $ 30 per flaska för den typen av upplevelse är verkligen värt det!