Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Känd för en knivframställningstradition som går tillbaka till 1829, är regionen Laguiole, Frankrike, hem för bara två knivtillverkare idag. En av dem är det familjeägda företaget Laguiole Honoré Durand. Med oklanderlig uppmärksamhet på detaljer och gammaldags hantverk har Laguiole Honoré Durand tillverkat knivar under de senaste trettio åren.
Var och en är skapad av en enda hantverkare från början till slut, med hjälp av hundra procent egna komponenter. På deras högre knivar hittar du ofta initialen på tillverkaren inskriven inuti. Naturligtvis kan du också bli förvånad över att veta att de är den enda tillverkaren som smider sina egna Damaskus stålblad.
Om du undrar var ordet “Laguiole” härrör från eller vad det betyder, det finns några olika svar. Den första var platsen för byn. Den andra, en ost. Och slutligen, en specialformad kniv som går tillbaka för nästan 200 år sedan.
Nu, medan många fritt använder "Laguiole" verkligheten är att brist på varumärke betyder att det inte avser tillverkningskvaliteten eller tillverkarens ursprung.
I min Laguiole Honoré Durand LD1KW fällknivrecension nedan ser du varför äkthet spelar roll vid sidan av den anmärkningsvärda historien och det vackra hantverket.
Snabba höjdpunkter:
- 0,2 oz. slida vikt
- 2 oz. knivvikt
- 10 centimeter blad 12C27 i rostfritt stål
- Smidd massivt bi -bladstopp
- Helfilad bearbetad bakfjäder med detaljer i ryggradsmönster
- Delvis filbearbetat blad
- Polerade bolsters och bladfinish
- Fickahylsa i läder ingår
- 6,8 ”total längd
- 0.11 ”bladtjocklek
- Clip point blad stil
- Platt bladslipning
- Frankrike (Juglans Regia) handtag i valnötsträ med Shepherd’s Cross -stiftmönster
- 0,7 ”handtagstjocklek
- Icke-låsande delad led
- Tillverkad i byn Laguiole, Frankrike
Laguiole Honore Durand Review
Ursprungligen bärs av bland annat herdar, bönder och vinägare, designen av denna kniv är både praktisk och estetisk. Var och en kommer med ett vackert, polerat 10 cm 12C27 blad i rostfritt stål och är ihopkopplat med ett tätt lövträ från Frankrike (Juglans Regia) i valnötsträ.
En närmare titt på handtaget avslöjar den traditionella Shepards korsstiftsmönsterdetaljen. Den har en betydande historia som kretsar kring den stora flyttningen av nötkreatur som inträffade två gånger om året. För att täcka Aubrac -platån i byn Laguiole skulle det ta helger i sträck.
I en region där den katolska religionen hade en solid fot, skulle de som reser med sina hjordar säkert missa kyrkan. Naturligtvis ville de som gjorde det fortfarande dyrka, och därför började de använda herdens kors som en glans på fältet. Medan vissa skulle sjunka ner kniven i ett bröd, andra skulle placera den direkt i marken. Oavsett vilket som valdes, hade resenärerna alltid ett kors att be till.
Bortom stiften hittar du ett förfalskat massivt bi -bladstopp. Det har sagts att Napoleon initialt gav knivar med en kejserlig bimärke till sin armé. Det innebar styrka i antal som bin i en kollektiv bikupa. Även om en medlem ensam inte är särskilt mäktig, så är det verkligen en kollektiv svärm av dem.
När det gäller äkthet kan sanningen hittas i de mer exceptionella detaljerna. Du hittar en helt vinbärsbearbetad backspacer som rinner in i bladets ryggrad. Mönstret är exceptionellt tätt passande och anmärkningsvärt perfekt. Bara att köra tummen ner på ryggraden ger en häpnadsväckande mjuk känsla. Det är en typ av vackert hantverk som är omöjligt att hitta någon annanstans.
Med så mycket historia, karaktär och charm bakom denna kniv borde det vara ganska lätt att se varför de fortfarande är så önskvärda även idag. När jag bar runt min Laguiole Honoré Durand LD1KW, kom jag att uppskatta både skönheten och användbarheten den hade att erbjuda. Att veta att jag höll en kniv med en rik historia och tradition var naturligtvis ganska imponerande.
För att skydda denna skatt innehåller Laguiole Honoré Durand också en snygg läderficka. Om du tänker bära den här kniven kommer hylsan inte bara att säkerställa att den fungerar i många år framöver utan också bevara dess skönhet och förhindra repor.
Kolla in dem HÄR
