Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Vi visste alltid att det fanns vetenskap bakom att dela en bra flaska vin och ett fräckt ostfat!
En studie av effekterna av mat och dryck på hjärnan av forskare vid Iowa State University har funnit att kombinationen av vin och ost kan minska kognitiv nedgång.
Studien var en decennielång, storskalig analys som förbinder specifika livsmedel med kognitiv skärpa senare i livet, utförd av ett forskargrupp som leds av biträdande professor i livsmedelsvetenskap och human näring Auriel Willette och neurovetenskaplig doktorand. kandidat Brandon Klinedinst.
Willette, Klinedinst och deras team analyserade data som samlats in från 1 787 vuxna i åldrarna mellan 46 och 77 år och fick tillgång till data från Storbritannien Biobank, en storskalig databas med fördjupad genetisk och hälsoinformation från cirka 500 000 deltagare i Storbritannien.
Deltagarna i studien - som började 2006 - svarade på ett Fluid Intelligence Test (FIT) som mäter snabbt tänkande och justeringar, men svarade också på frågor om deras mat- och alkoholkonsumtionsbeteenden vid baslinjen och under två uppföljningsbedömningar.
”Jag blev positivt överraskad att våra resultat tyder på att ansvarsfullt att äta ost och dricka rött vin dagligen inte bara är bra för att hjälpa oss att hantera vår nuvarande COVID-19-pandemi, utan kanske också att hantera en allt mer komplex värld som aldrig verkar bromsa, ”Willette berättade för Iowa State Research News -sajt.
Enligt nyhetsrapporten fann studien:
- Ost var den mest skyddande maten mot åldersrelaterade kognitiva problem
- Den dagliga rödvinskonsumtionen var relaterad till förbättringar av kognitiva funktioner
- Lamm, men inte annat rött kött, förbättrade långsiktig hjärnfunktion
- Saltkonsumtion är problematisk, men bara de som redan riskerar Alzheimer kan behöva titta på saltintaget för att undvika kognitiva problem
"Beroende på de genetiska faktorer du bär, verkar vissa individer vara mer skyddade från effekterna av Alzheimers, medan andra verkar ha större risk", säger Klinedinst om resultaten.
”Som sagt, jag tror att rätt matval kan helt förebygga sjukdomar och kognitiv nedgång. Kanske silverkulan vi letar efter uppgraderar hur vi äter. Att veta vad det innebär bidrar till en bättre förståelse av Alzheimers och att sätta denna sjukdom i en omvänd bana. ”
Klicka här för studiens sammanfattning, den kan också köpas i sin helhet.
