Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Uppmärksammade Orkney whiskydestilleri Highland Park har släppt en 50-årig singelmalt för bara tredje gången i företagets historia.
Single malt bär en prislapp på $ 30 000 och presenteras i en handgjord trälåda tillverkad av valnöt. Det kommer också med en bok som berättar historien bakom whiskyn.
Den nya Highland Park 50 Year Old (43,8% ABV) är begränsad till 274 flaskor och är gjord av nio påfyllningsfat som lades ner 1968 som kombinerades 2008 och återställs i sherry-kryddade fat med första påfyllning.
"Den här 50-åriga whiskyn är en av våra äldsta och sällsynta utgåvor och jag är mycket stolt över att ha varit en del av resan", säger Gordon Motion, Highland Parks Master Whiskey Maker.
”Whiskyn är spektakulär, när jag provade whiskyn från de omlagrade faten hade whiskyn som den innehöll - lagrad i lite mer än 50 år - absorberat de rika Sherried -smakerna av torkad frukt och söt karamell från den sista behållaren för första fyllning mognad, men behöll fortfarande all den känsliga doften och smakerna som drivs av de ursprungliga påfyllningsfaten. ”
Tappningarna skapades med hjälp av det traditionella solera -systemet, som tar en liten mängd whisky som producerats från en tidigare sats och gif.webpter sig med den tillsammans med den nya vätskan.
Efter 12 års mognad valdes en fat och en liten mängd av den sista 50-åringen från destilleriet tillsattes.
"Jag introducerade en liten mängd av den här fatet till några av våra 2022 -satser på 50 år, som jag hade hållit tillbaka specifikt för detta ändamål, för att skapa ytterligare ett lager av djup och komplexitet", säger Motion.
"Eftersom 5022 -åringen 2022 också innehåller en del av vår 2010 -serie med 50 -åringen - vår första i serien - gör detta tillvägagångssätt mig möjligt att behålla kärn -DNA: t för vår äldsta Highland Park -whisky genom varje extremt begränsad batchfrisättning."
Den "intensivt rika, söta och doftande" 50-åriga whiskyn har toner av svarta körsbär, muscovadosocker, persikor som blötläggs i alkohol, mörk choklad, exotiska kryddor, kanderad apelsinskal, rostad ek, mogna aprikoser, espressokaffe och ljus torvrök.
Uttrycket finns i en präglad tung glasflaska med en norrskinspirerad design.
2022 -lanseringen av Highland Park 50 Year Old är tillgänglig från specialhandlare över hela världen, med ett begränsat antal flaskor tillgängliga från destilleriet och onlinebutiken.
